秋のほんのわずかな期間しか収穫できない、幻の原木舞茸「京おはな」。 天然に限りなく近い環境で原木からじっくり養分を吸収し、芳醇な香りと深い味わいを蓄えました。 乾燥加工することで、旨みと香りがさらに凝縮され、少量でも料理を格上げする力を発揮します。 一般的な菌床舞茸では味わえない、奥行きのある風味と香りが特徴で、一度口にすれば忘れられない美味しさです。 生の「京おはな」は京都の有名ホテルや星付きレストランでも愛用される一級品。 ご家庭でも特別な一皿にご利用いただけます。 おすすめの料理用途 ・お吸い物や炊き込みご飯に加えて、芳醇な香りを楽しむ ・パスタやリゾットに合わせて、旨みをプラス ・天ぷらや炒め物で、香ばしさと食感を引き立てる ・鍋料理に少量入れるだけで、出汁の深みが格段にアップ 【販売期間】 通年（収穫期：10月中旬の約10日間） 【賞味期限】 半年〜1年 【保存方法】 直射日光を避けて常温保存